Мангал из кирпича своими руками Гриль и барбекю

Для того чтобы определить, хорошо ли он обожжен, необходимо визуально найти на поверхности кирпича так называемые «грыжи». Определить такой кирпич можно следующим способом. Сам он красного цвета с серыми овальными пятнами. Вот именно сероватые пятна и есть не что иное, как пережог. Это говорит о том, что такой кирпич подходит для высоких температур.

Следующим шагом в изготовлении мангала своими руками является приготовление раствора. Очевидно, что обычный раствор из песка и цемента не подойдёт, так как в этом случае кладка сначала потрескается, а потом и вовсе развалиться. Для нашей кладки из кирпича будем применять раствор из песка и глины из расчета 30 процентов песка и 70 процентов глины. Перемешиваем песок с глиной, добавляя в него воду, и замешиваем до такой консистенции, пока он перестанет расплываться. Для проверки степени готовности раствора, необходимо мастерком взять немного раствора и, нанеся его на гладкую поверхность, смотреть не расплывается ли он в стороны.

На следующем этапе будем начинать делать кладку. Стоит вначале определиться с размерами. Стандартный мангал имеет размер 30 на 60 сантиметров. Но, как вы понимаете, это не обязательно. Если вы планируете готовить много шашлыка, то можно изготовить мангал побольше. Начать надо с изготовления кирпичного фундамента. Высота фундамента зависит от того, удобно ли будет стоять над ним повару. Как правило, его высота не превышает 100 сантиметров, нижний порог не ниже 60 сантиметров. После фундамента будет идти основная кладка в виде короба. Внизу короба по бокам необходимо будет сделать несколько (5-6 будет достаточно) небольших отверстий диаметром 1 сантиметр, что бы присутствовала тяга для углей. Высоту коробки делаем в один, максимум два кирпича. Если сделать ее очень высокой, то понадобится много углей для приготовления шашлыка. Внутренняя обработка и штукатурка мангала не понадобится. Затем протрите мокрой тряпкой швы, чтобы удалить лишний слой раствора.

Мангал готов! Осталось лишь пригласить гостей и насладится прекрасным вкусом шашлыка, который вы приготовили на кирпичном мангале, сделанном своими руками.